Home / Genel / Şiş Kebap Tarifi
20 Ağustos, 2017

Şiş Kebap Tarifi

Posted in : Genel, Kırmızı Et Yemekleri Tarifleri on by : admin

Şiş Kebap  

 Malzemeler

  • 500 gr yağlı kıyma
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 2 adet kuru soğan,
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Çöp şiş
  • Tuz

Şiş kebap tarifi

Biber ve soğanları bıçak ile ince olacak şekilde doğrayınız. Kıymayı bir kaba alarak doğradığımız sebzeleri ve baharat malzemelerini ekleyerek iyice yoğurunuz. 20 dakika kadar soğuk bir yerde bekleterek iyice terbiyelenmesini sağlayın. Sonrasında tekrar 15 dakika kadar yoğurarak yine soğuk alanda bekletin. Elde ettiğimiz harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak şişe takın ve elinizi su ile ıslayarak malzemeye şekil verin ve ısıtmış olduğunuz ızgaraya kebapları koyarak iyice pişirin. Pişirme esnasında akan yağları bir ekmek yardımı ile alırsanız kebap hem güzel pişer hem de ateşin damlayan yağlar nedeni ile duman çıkarması engellenmiş olur. Çöp şişte etlerin arasına domates, biber veya mantar geçirip o şekilde pişirebilirsiniz. Etleri arkalı önlü bir şekilde pişirmeye özen gösterin. İsteme göre lavaş arasına koyulur ve ister ekmek arasında ister ayrı olarak koyulacak salata eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir