Home / Hamurişi Tarifleri / Bakla Ezmeli Erişte Tarifi
21 Temmuz, 2017

Bakla Ezmeli Erişte Tarifi

Posted in : Hamurişi Tarifleri on by : admin

Malzemeler

  • 350 gram taze erişte makarnası ( dilerseniz satın almak yerine evde kendiniz yapabilirsiniz)
  • 300 gram kuru bakla
  • 3 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram parça domates konservesi veya yerine domates kabuklarını soyup rendeleyerek kullanabilirsiniz
  • 2 çorba kaşığı dolusu kadar ince ince doğranmış maydanoz
  • Damak zevkinize göre tuz
  • Biber

Bakla ezmeli erişte tarifi

Öncelikle kuru baklanın kabuklarından ayırarak bir gece öncesinde tuzlu suda bekletiniz. Böylece kabukları şişecek ve kolayca ayrılacaktır. Sonrasında bu şişen kabukları soyup atın. Ayıklanan baklaları bir tencereye doldurarak tamamını kaplayacak kadar su ile doldurun. Üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve küçük küçük doğramış olduğunuz maydanozları ekleyerek dövmüş olduğunuz 3 diş sarımsağı ekleyin ve üzerine domatesleri dökün. Ateşi yakın ve baklanın hafif suyunu çekmesini bekleyin. Sular çekilmeye başlayınca tuz ve biberi ekleyerek kaşık yardımı ile iyice ezin ve püre haline getirin. Erişteleri 5-6 dakika pişirerek süzün ve kalan 1 kaşık yağ ile yağlayın. Bakla ezmesini dökerek maydanozu üzerine koyun. Servis yapın. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir