Home / Çorba Tarifleri / Isırgan Otu Çorbası Tarifi
2 Ağustos, 2017

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Posted in : Çorba Tarifleri on by : admin

Tam anlamıyla bir vitamin deposu olan ısırgan otu çorbası tarifi ve onun yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • Yarım kg ısırgan otu
  • 5 su bardağı mısır unu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 5 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz

 

Yapılışı:

Isırgan yapraklarını dikkatlice ayıklayın. Sap kısımlarınının da bir kısmını başka bir kaba ayırın. Ayıkladığınız ısırgan otunu yıkayıp haşlayın. Isırganlar yumuşayınca haşlama suyundan 1 bardak ayırın ve suyunu süzün. Süzdüğünüz yaprakları tencereye alın ve suyu ekleyerek blenderdan geçirin. Yaprakları daha kolay ezmek için biraz su ilave edin. Haşlanmış otlar püre gibi iyice ezildikten sonra üzerine 1-2 bardak daha su ekleyin. Ocağa alarak yavaş yavaş mısır ununu ekleyin. Bir taraftan da karıştırın. Mısır unundan dolayı koyulaşacaktır. Kıvamını kendiniz ayarlayacak şekilde dilediğiniz kadar su ekleyebilirsiniz. Daha sonra sarımsak ve koku vermesi için nane ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Son olarak tavada erittiğiniz tereyağını da çorbaya ilave edin ve karıştırarak ocağın altını kapatın. Fazla bekletmeden mısır ekmeği ile sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir