Home / Çorba Tarifleri / İskorpit Çorbası Tarifi
3 Ağustos, 2017

İskorpit Çorbası Tarifi

Posted in : Çorba Tarifleri, Deniz Mahsulleri Tarifleri on by : admin

Balık severler için bu iskorpit çorbası tarifi vazgeçilmezler arasına girecektir.

Malzemeler

Balık için

  • 1 orta boy iskorpit balığı
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Çorba için

  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet  orta boy patates
  • 6-7 dal dereotu
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

Balığı temizleyip yıkayın. Bir tencerede balığa limon suyu, sirke, tuz ve suyu ekleyerek 5 dakika haşlayın. Haşlanan balığın derisini ve kılçıklarını temizleyin. Balığı haşladığınız suyu daha sonra çorbada kullanmak için ayırın. Soğanı ince ince kıyın. Sarımsağı ezin. Doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı önceden tavada erittiğiniz tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Patatesi küp küp bir tencereye doğrayın. Balığı küçük parçalara ayırıp patatesin üzerine ekleyin. Balık ve patatesin üzerine pirinci ve ince ince kıydığınız dereotunu ilave edin. Önceden ayırdığınız balık suyunu, kavurduğunuz soğan ve sarımsak karışımını, tuz ve karabiberi de tencereye koyarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Çorba hazır. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir