Home / Köfte Tarifleri / Islama Köfte Tarifi
29 Temmuz, 2017

Islama Köfte Tarifi

Posted in : Köfte Tarifleri on by : admin

Adapazarı’na özgü bu yemeğimiz Türkiye’nin pek çok yerinde sevilir ve yapılır. Siz de bu lezzete evinizde ulaşın diye ıslama köfte tarifi aşağıdadır.

Malzemeler

Köfte Malzemeleri

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet rende kuru soğan
  • 3 dilim sütle ıslatılıp sütü sıkılmış ekmek
  • 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Islama malzemeleri

  • 12 adet dilimlenmiş bayat ekmek
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağ ( et suyunun yağına göre ayarlanmalı)
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
  • 1 adet küp şeker
  • 2-3 su bardağı et suyu yada et bulyon
  • Tuz (et suyuna göre)

Sunum için

  • Taze yada közlenmiş domates
  • Sivri biber
  • Soğan

 

Yapılışı

Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğurun. İstediğiniz boylarda hazırlayın ve pişirin. Köfteleri soğumayacak bir yerde muhafaza edin.Tereyağını bir tencerede eritip ekmek hariç tüm ıslama malzemelerini ekleyin. Biraz kavurun. Ekmekleri sosa batırıp çıkarın. Ekmekler tamamen ıslanacak kadar bekleyin ama ekmeklerin dağılmamasına dikkat edin.Ekmekleri çok az bir yağda pişirin ve kızarınca arasına köfteleri koyun. Yanında domates, sivri biber ve soğan közleyerek servis edin. Köfteniz hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir