Home / Çorba Tarifleri / Pazı Çorbası Nasıl Yapılır ?
17 Ağustos, 2017

Pazı Çorbası Nasıl Yapılır ?

Posted in : Çorba Tarifleri on by : admin

Pazı Çorbası

Ispanağa benzerliğiyle bilinen pazının çorbasının yapıldığını biiliyor muydunuz? Pazı çorbası tarifi ve onun yapılışını hep beraber öğrenelim.

Malzemeler:

  • 8-9 adet pazı yaprağı
  • 3 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Pazı yapraklarını yıkayın ve saplarından ayırın. Boylamasına bölün ve ince bir şekilde doğrayın.
  2. Tencereye su koyup kaynatın ve kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin.
  3. Yoğurt, yumurta ve unu tamamen karıştırın. Kaynayan arpa şehriyenin suyundan da biraz ilave ederek seyreltin.
  4. Sarımsakları, kaynamakta olan arpa şehriyeye ilave edin.
  5. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya, sürekli karıştırarak ve azar azar ilave edin. Koyu bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.
  6. Çorba koyulaştıktan sonra, doğradığınız pazı yapraklarını ilave edin ve 4-5 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
  7. Çorbayı kaselere aldıktan sonra, tereyağını eritip içine kırmızı toz biberi ilave ederek sosunu hazırlayın.
  8. Hazırladığınız bu sosu dilerseniz kaselerdeki çorbaların üzerine koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir