Home / Beyaz Et Yemekleri Tarifleri / Sebzeli Kuzu Budu Sarma
23 Ağustos, 2017

Sebzeli Kuzu Budu Sarma

Posted in : Beyaz Et Yemekleri Tarifleri on by : admin

Sebzeli Kuzu Budu Sarma

Malzemeler

  • 1 kg. kuzu budu
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 2 adet orta boy havuç
  • 5 su bardağı su
  • 12 adet mantar
  • 4 adet arpacık soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 3 adet kereviz yaprağı
  • 1 kg. Brüksel lahana
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane

Sos için:

  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı margarin

Sebzeli kuzu budu sarma tarifi

Kuzu budunu temizleyerek ince bir bıçak ile but üzerinde ufak delikler açın. Buraya sarımsak dişlerini ve karabiberleri yerleştirin. Bir kaba ekleyeceğiniz 5 bardak suya kuzu budu ve soyduğunuz sebzeleri ekleyin. Et yumuşayana kadar kaynatın ve sebzeler yumuşayınca süzerek ayırın. Pişen budu da ayırarak fırın tepsisine yerleştirin. Yoğurt, salça ve yağı bir kapta iyice karıştırın ve hazırladığınız sosu budun üzerine sürün. Etrafına sebzeleri dizin ( lahana hariç) ve kalan suyu tepsiye dökün. Eti iyice pişirip sebzeleri çevirin. Budu servis tabağına koyun ve lahanayı margarinle kavurun. Mantarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir