Home / Çorba Tarifleri / Soğuk Çorba Tarifi
3 Eylül, 2017

Soğuk Çorba Tarifi

Posted in : Çorba Tarifleri on by : admin

Soğuk Çorba

Yaz geldi. Havalar artık bunaltmaya başladı. Bu sıcakta çorbayı da sıcak sıcak içmek insanı daha da bunaltıyor diyenler için bu soğuk çorba tarifi tam da aradığınız şey.

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Nane

Yapılışı

Nohutu bir gece önceden ılık suya koyarak ıslatın. Nohut en az 8 saat suda beklemelidir. Ertesi gün nohutu 40-45 dakika arası normal tencerede kısık ateşte haşlayın. Buğdayı düdüklü tencerede yapıyorsanız 15-20 dakika arası, normal tencerede yapıyorsanız 40-45 dakika arası sürekli gözlemleyerek orta ateşte haşlayın. Buğday ve nohutu soğumaya bırakın. Soğumuş buğday ve nohutu bir tencerede ya da büyük bir kapta karıştırın. Başka bir kapta yoğurdu çırpma teliyle çırpın.  Sarımsakları iyice ezdikten sonra yoğurdun olduğu kaba ekleyip karıştırın. Daha sonra sarımsaklı yoğurt karışımınızı buğday ve nohut karışımınızın üzerine dökün. Çorbanız hazır. İsteğe göre üzerine nane koyarak servis yapabilirsiniz. İster meze ister çorba olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir