Home / Aperatif Tarifleri / Sultan Kebabı Tarifi
21 Ağustos, 2017

Sultan Kebabı Tarifi

Posted in : Aperatif Tarifleri, Ekmek Tarifleri on by : admin

Sultan Kebabı

Malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 100 gr bezelye
  • 2 adet yufka
  • 1 adet havuç küçük küp doğranmış
  • 1 adet patates küçük küp doğranmış
  • 3 diş sarımsak ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan yemeklik doğranmış
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz,
  • Karabiber

Sosu için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Üst sosu için

  • 100 gr kaşar peyniri rendesi.

Sultan Kebabı tarifi

Kâseye eklediğiniz salçayı su ile karıştırın ve ayrı bir tencerede dana etini haşlayın. Başka kapta soğan, tereyağı ve haşlanan etleri birleştirin ve renkleri değişene kadar pişirin. Sonrasında patates, havuç sarımsak ve bezelye ekleyerek kavurun.  Salça, tuz karabiber ilavesi ile sebzeleri pişirin.  Sos için tereyağı ve unu kavurun, süt ve tuz ilave edip karıştırın. Yufkaları dörde bölün ve 2 üçgen kısmını üst üste koyun. Kenarları dışarı taşmış vaziyette kâsenin içine oturtun. İç harcını doldurarak sarkan parçaları kapatıp ters şekilde tepsiye koyun ve 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir