10 Eylül, 2017

Tas Kebabı Tarifi

Posted in : Kırmızı Et Yemekleri Tarifleri on by : admin

Tas Kebabı

Sulu bir et yemeği olan tas kebabı et sevenlerin vazgeçilmezlerinden birisidir. Malzemeler;

  • 500 gram kuşbaşı et, 1 yemek kaşığ sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 1 adet havuç, 2 adet patates, 1 tatlı kaşığı salça, 3 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber.

Kebabı yapılış aşamaları;

  • Yıkanan kuşbaşı etlerin suyu süzdürülerek kağıt havluyla nazik bir biçimde suları kurulanır.
  • Döküm tencere varsa yağ dökülerek kızdırılır ve tereyağ eklenir. Etler tencereye alınarakyüksek ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir biçimde pişirilir.
  • Kuru soğan, havuç ve patatesler doğranır. Doğranan soğanlar ve bütün sarımsaklar etlerle birlikte pembeleşene kadar kavrulur ve un eklenerek kokusu çıkması sağlanır. Salça eklenerek karıştırılır.
  • Sıcak su tencereye aktarılır, havuç ve patatesler ilave edilerek karabiber ve tuz atılır. Kapağı kapatılır. Yaklaşık 30 dakika pişirilir. Sıcak bir şekilde ikram edilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir