Home / Bebek Yemekleri Tarifleri / Tuzda Tavuk Nasıl Yapılır ?
24 Ağustos, 2017

Tuzda Tavuk Nasıl Yapılır ?

Posted in : Bebek Yemekleri Tarifleri, Beyaz Et Yemekleri Tarifleri on by : admin

Tuzda tavuk

Malzemeler

  • Bütün tavuk
  • 2 yumurta akı
  • 1,5 kilo tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • Kekik, pul biber, su

Tuzda tavuk tarifi

Öncelikle yapacak olduğumuz tavuğun üzerine kaplayacak olduğumuz tuzun hamurunu hazırlıyoruz. Geniş bir kaba doldurduğumuz tuzun üzerine 2 yumurta akını ekleyerek iyice tuza yediriyoruz. Sonra yoğuruyoruz.  Hamur şekil ve kıvamına ulaşıncaya kadar azar azar su ekleyerek karıştırmaya devam ediyor ve yoğuruyoruz. Eklediğimiz su ve yumurta tuzun dağılmadan durmasını sağlayacak. Hamuru elde ettikten sonra tavuğa sürecek olduğumuz sosu hazırlıyoruz.

Salça içerisine yağı ekleyerek bir kap içerisinde karıştırıyoruz.  1 tutam pul biberi ve kekiği ekleyince sosumuz hazır oluyor. Zemine, hazırlamış olduğumuz tuz hamurundan bir miktar sürüyor ( parmak kalınlığını geçmesin)  ve üzerine tavuğu oturuyoruz. Sonrasında hazırlamış olduğumuz sosu iyice sürerek yediriyoruz. Tavuğun hiçbir tarafı açıkta kalmayacak ve hava almayacak şekilde tuz ile etrafını kaplıyoruz. Hava alır ise suyunu kaybeder ve lezzeti azalır. 200 derecede tuz kahverengi olana kadar 1-1,5 saat pişirin tuzu kırıp servis edin. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir