Home / Çorba Tarifleri / Un Çorbası Tarifi
12 Eylül, 2017

Un Çorbası Tarifi

Posted in : Çorba Tarifleri on by : admin

Un Çorbası

Kış aylarını hasta olmadan geçirmeyi sağlayan, yaz aylarının da vazgeçilmezi olan, adını ve kıvamını un ile yapılan karışımdan alan nefis bir un çorbası tarifi paylaşacağız. Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 5 su bardağı tavuk suyu (sıcak),
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • ¼ çay kaşığı tane karabiber.

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Yapılışı;

  • Tereyağı ve zeytinyağı bir tencerede kızdırılır. Üzerine yavaş-yavaş un eklenir.
  • Un hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kavrulur.
  • Kavrulan una sıcak tavuk suyu azar-azar eklenir. Topaklanmaması için blender yardımı alınabilir.
  • Çorba kaynadıktan son tuz ve karabiber eklenir. Dilerseniz başka baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.
  • Başka bir tava ya da tencere de tereyağı eritilir. Üzerine kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırılır.
  • Servis kâselerine çorbalar alınır. Üzerine hazırladığımız sos dökülür.
  • Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir