Home / Köfte Tarifleri / Yaprak Köfte Tarifi
5 Eylül, 2017

Yaprak Köfte Tarifi

Posted in : Köfte Tarifleri on by : admin

Yaprak Köfte

Yaprak köfte tarifi hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Tarif için gerekli malzemeler ve yapılış aşağıdadır.

Malzemeler

  • 500 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 adet büyük soğanın suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 dolu tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

 Yapılışı

Bir kaba kıyma, zeytin yağı, tuz ve baharatları koyun. Soğanları rendeleyip bir süzgeç yardımıyla suyunu kaba süzün. Kıymayı güzelce yoğurun. Tezgaha yalı kağıt serin. Köftenizden ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koparıp oval ve yassı olacak şekilde yuvarlayın. Köftelerinizi yağlı kağıdın yarısını kaplayacak şekilde üzerine dizin. Yağlı kağıdın diğer yarısını köftelerin üzerine kapatın. Merdane ile köftelerin üzerinden geçip 2-3 mm incelikte olana kadar inceltin. Daha sonra köfteleri tepsiye koyup 1 saat buzdolabında dinlendirin. Az miktarda zeytin yağını bir tavada kızdırıp köfteleri pişirin. Köfteler çok ince olduğu için çabucak pişecektir. Bu yüzden sürekli başında durun. Köfteniz hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir