Home / Çorba Tarifleri / Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi
1 Eylül, 2017

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

Posted in : Çorba Tarifleri on by : admin

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Ramazanda vazgeçemeyeceğiniz bir çorba olan yoğurtlu buğday çorbası tarifi ve onun yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1/2 su bardağı nohut
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Et suyu veya su
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber

Terbiyesi için;

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

  • Çorbamızı yapacağınız günden bir önceki gece aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp ıslatın.
  • Ertesi gün düdüklü tencereye buğdayı ve nohutu koyup 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz et veya kemik suyu da ilave edebilirsiniz.
  • Bir kaseye yoğurdu, unu, yumurtanın sarısını koyun. Çorbadan aldığımız 2 kepçe su ile çırpın ki yoğurt kesilmesin. Sonra yaptığınız yoğurtlu karışım ılıklaşana kadar bekleyin ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştırarak dökün.
  • Ayrı bir tavada tereyağ, nane ve kırmızı biberi karıştırın ve yağ ile kavurun. Sonra bu karışımı çorbanıza dökün. 2-3 dakika kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra çorbanız hazır.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir